আপুনি ঘৰৰ ভিতৰত ৰন্ধা-বঢ়া কৰক বা বাহিৰত grill কৰক, পৰিয়ালৰ সৈতে সুস্বাদু খাদ্য উপভোগ কৰাৰ বাবে গ্ৰীষ্মকালটোৱেই এক নিখুঁত সময়। উষ্ণ বতৰ আৰু দীঘলীয়া দিনৰ বাবে সকলোৱে ভাল পোৱা সহজ আৰু সোৱাদযুক্ত ৰাতিৰ আহাৰ ৰেচিপি পোৱাটো বৰ ভাল। গ্ৰীল কৰা চিকেন আৰু শাক-পাচলিৰ স্কেৱাৰৰ পৰা আৰম্ভ কৰি BBQ টানি লোৱা গাহৰিৰ মাংসৰ চেণ্ডুইচলৈকে, বাছি ল’ব পৰাকৈ অন্তহীন বিকল্প আছে।
এই লেখাটোত আমি গ্ৰীষ্মকালীন ৰাতিৰ আহাৰ গ্ৰহণৰ দহটা সহজ ৰেচিপি শ্বেয়াৰ কৰিম যিয়ে আপোনাৰ পৰিয়ালক নিশ্চিতভাৱে সন্তুষ্ট কৰিব আৰু খাদ্যৰ সময়ক বতাহৰ দৰে কৰি তুলিব। আপুনি সতেজ চালাড বিচাৰিলেই হওক বা আন্তৰিক মূল খাদ্য বিচাৰিলেই হওক, এই ৰেচিপিসমূহ যিকোনো গ্ৰীষ্মকালীন সন্ধিয়াৰ বাবে একেবাৰে উপযুক্ত। গতিকে গ্ৰীলটো জুই জ্বলাই দিয়ক আৰু ৰন্ধা-বঢ়া কৰোঁ আহক।
গ্ৰীষ্মকালীন ৰাতিৰ অহাৰৰ সহজ আৰু সুস্বাদু recipe
আপোনাৰ পৰিয়ালৰ বাবে গ্ৰীষ্মকালীন ৰাতিৰ অহাৰ গ্ৰহণৰ ৬টা সহজ আৰু সুস্বাদু recipe আগবঢ়োৱা হ’ল:
1. গ্ৰীল কৰা চিকেন আৰু শাক-পাচলিৰ স্কেৱাৰ:
মেৰিনেট কৰা চিকেন আৰু শাক-পাচলি (যেনে বেল পেপাৰ, পিঁয়াজ, আৰু জুচিনি) স্কেৱাৰত থ্ৰেড কৰি লওক আৰু গ্ৰিল কৰক। সম্পূৰ্ণ খাদ্যৰ বাবে ভাত বা চালাডৰ সৈতে পৰিবেশন কৰক।
গ্ৰীলড চিকেন আৰু ভেজিটেবল স্কেৱাৰৰ বাবে প্ৰয়োজন ingredients বোৰ হ’ল:
- ১ পাউণ্ড হাড়বিহীন, ছালবিহীন কুকুৰাৰ স্তন, ১ ইঞ্চিৰ কিউবত কাটি লোৱা
- ১ টা ৰঙা জলকীয়া, বীজ দি ১ ইঞ্চি টুকুৰা কৰি কাটি লওক
- ১ টা সেউজীয়া জলকীয়া, বীজ দি ১ ইঞ্চি টুকুৰা কৰি কাটি লওক
- ১টা হালধীয়া পিঁয়াজ, ১ ইঞ্চি টুকুৰা কৰি কাটি লওক
- ১ জুচিনি, ১ ইঞ্চি টুকুৰা কৰি কাটি লওক
- ১/৪ কাপ অলিভ অইল
- ২ চামুচ নেমুৰ ৰস
- ১ চামুচ ডিজন সৰিয়হ
- ২ টা লৱণ নহৰু, কিমা
- নিমখ আৰু জলকীয়া
*স্কেৱাৰ (কাঠৰ স্কেৱাৰ ব্যৱহাৰ কৰিলে ব্যৱহাৰ কৰাৰ আগতে কমেও ৩০ মিনিট পানীত তিয়াই থওক যাতে জ্বলি নাযায়)
বি:দ্ৰ: আপোনাৰ পছন্দ অনুসৰি আন আন শাক-পাচলি যেনে ভেঁকুৰ, চেৰী টমেটো, বা বেঙেনাও ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে।
গ্ৰীলড চিকেন আৰু শাক-পাচলিৰ স্কেৱাৰ মেৰিনেট আৰু গ্ৰীলিং কৰাৰ নিৰ্দেশনা দিয়া হৈছে:
- এটা ডাঙৰ বাটিত অলিভ অইল, নেমুৰ ৰস, ডিজন সৰিয়হ, হালধি, আৰু এচিকুট নিমখ আৰু জলকীয়া একেলগে হুইস্কিং কৰি লওক।
- বাটিটোত কুকুৰাখিনি দি মেৰিনেডত কোট কৰিবলৈ টছ কৰক। ঢাকি থৈ অন্ততঃ ৩০ মিনিট, বা ২ ঘণ্টালৈকে ফ্ৰীজত ৰাখিব।
- গ্ৰীলটো মধ্যমীয়া-উচ্চ জুইত আগতে গৰম কৰক।
- কুকুৰা আৰু শাক-পাচলিৰ মাজত পৰ্যায়ক্ৰমে মেৰিনেট কৰা কুকুৰা আৰু শাক-পাচলিখিনি স্কেৱাৰৰ ওপৰত সূতাৰে দিব।
- বাকী থকা মেৰিনেডৰ সৈতে স্কেৱাৰবোৰ ব্ৰাছ কৰক।
- স্কেৱাৰবোৰ মাজে মাজে ঘূৰাই ১০-১২ মিনিট গ্ৰীল কৰক, যেতিয়ালৈকে কুকুৰাটো ভালদৰে সিজি নাযায় আৰু শাক-পাচলিবোৰ জ্বলি কোমল নহয়।
- গৰমে serve কৰক আৰু উপভোগ কৰক!
বি:দ্ৰ: যদি আপুনি কাঠৰ স্কেৱাৰ ব্যৱহাৰ কৰিছে, তেন্তে ব্যৱহাৰ কৰাৰ আগতে কমেও ৩০ মিনিট পানীত তিয়াই থ’ব লাগে যাতে জ্বলি নাযায়। লগতে স্কোৱাৰত কুকুৰা আৰু শাক-পাচলিৰ টুকুৰাবোৰৰ মাজত কিছু ঠাই নিশ্চয়কৈ ৰাখিব যাতে সম ৰন্ধা-বঢ়া কৰিব পৰা যায়।
গ্ৰীলড চিকেন আৰু ভেজিটেবল স্কেৱাৰৰ বাবে কিছুমান পৰিবেশনৰ পৰামৰ্শ দিয়া হ’ল:
- ৰন্ধা ভাত বা কুইনোয়াৰ ওপৰত স্কেৱাৰবোৰ পৰিবেশন কৰক।
- যোগ কৰা সোৱাদৰ বাবে skewers ওপৰত কিছু tzatziki চচ বা chimichurri চচ ড্ৰিজল.
- কবত গ্ৰীল কৰা কুঁহিয়াৰৰ এটা কাষ বা সাধাৰণ চালাডৰ সৈতে পৰিবেশন কৰক।
- সতেজ বনৌষধি যেনে চিলেন্ট্ৰ’, পাৰ্চলি, বা তুলসীৰে সজাই লওক।
- কাষত সতেজ নেমুৰ কুঁহিয়াৰৰ সৈতে পৰিবেশন কৰি চাইট্ৰাছৰ চেপি চেপি দিব।
- মূল খাদ্য হিচাপে বা ডাঙৰ গ্ৰীষ্মকালীন বাৰ্বিকিউ স্প্ৰেডৰ অংশ হিচাপে উপভোগ কৰক।
- ঠাণ্ডা পানীয় যেনে লেমনেড, আইচ টি, বা সতেজ বিয়েৰৰ সৈতে পৰিবেশন কৰক।
2. কেপ্ৰেছ চালাড:
পকা টমেটো আৰু সতেজ মজাৰেলা টুকুৰা কৰি প্লেটত সজাই লওক। তাৰ ওপৰত সতেজ তুলসী পাত দি অলিভ অইল আৰু বেলচামিক ভিনেগাৰ ড্ৰিজল কৰি নিমখ আৰু জলকীয়া দি জুতি লওক। গ্ৰীষ্মকালীন খাদ্যৰ বাবে ক্ৰাষ্টি ব্ৰেডৰ সৈতে পৰিবেশন কৰক।
Caprese Salad ৰ বাবে আপুনি প্ৰয়োজনীয় ingredients:
- ৩-৪ টা ডাঙৰ পকা টমেটো, ঘূৰণীয়াকৈ কাটি লোৱা
- ৮ আউন্স সতেজ মজাৰেলা চীজ, গোলকৈ কাটি লোৱা
- ১/২ কাপ সতেজ তুলসীৰ পাত
- ২ চামুচ বেলচামিক ভিনেগাৰ
- ২ চামুচ এক্সট্ৰা ভাৰ্জিন অলিভ অইল
- ৰুচি অনুসৰি নিমখ আৰু জলকীয়া
বি:দ্ৰ: আপুনি সতেজকৈ পিহি লোৱা ক’লা জলকীয়া, ৰঙা জলকীয়াৰ টুকুৰা এচিকুট, বা মৌৰ টোপাল এটাও যোগ কৰিব পাৰে যাতে সোৱাদ যোগ হয়।
Caprese Salad তৈয়াৰ কৰাৰ বাবে নিৰ্দেশনা:
- টমেটো আৰু মজাৰেলাৰ টুকুৰাবোৰ এটা পৰিবেশন প্লেটত বিকল্প আৰ্হিত সজাই লওক।
- টমেটো আৰু মজাৰেলাৰ ওপৰত সতেজ তুলসীৰ পাত ছটিয়াই দিব।
- সৰু বাটি এটাত বেলচামিক ভিনেগাৰ আৰু অলিভ অইল একেলগে হুইস্কিং কৰি লওক।
- টমেটো, মজাৰেলা, আৰু বেচনৰ ওপৰত ড্ৰেছিং ড্ৰিজল কৰক।
- চালাডত নিমখ আৰু সতেজ পিহি লোৱা ক’লা জলকীয়া দি সোৱাদ অনুসৰি জুতি লওক।
- Optional: আপুনি অতিৰিক্ত সোৱাদৰ বাবে চালাডৰ ওপৰত কিছুমান ৰঙা জলকীয়াৰ টুকুৰা বা মৌৰ টোপাল এটাও ছটিয়াই দিব পাৰে।
- লগে লগে পৰিবেশন কৰক আৰু উপভোগ কৰক!
Caprese Salad ৰ বাবে কিছুমান পৰিবেশনৰ পৰামৰ্শ:
- গ্ৰীল কৰা মাংস যেনে চিকেন, ষ্টেক, বা গাহৰিৰ মাংসৰ বাবে চাইড ডিচ হিচাপে পৰিবেশন কৰক।
- গ্ৰীষ্মকালীন দুপৰীয়াৰ আহাৰ লঘু আৰু সতেজ ৰুটিৰ সৈতে যোৰ কৰক।
- চালাডত কিছু টুকুৰা টুকুৰ কৰা এভোকেডো বা প্ৰচিউট’ দিব যাতে প্ৰটিন আৰু সোৱাদ যোগ হয়।
- Pinot Grigio বা Sauvignon Blanc ৰ দৰে ঠাণ্ডা বগা ৱাইনৰ সৈতে পৰিবেশন কৰক।
- টমেটো, মজাৰেলা, আৰু বেচন বালচামিক গ্লেজৰ ড্ৰিজলৰ সৈতে এটা টোষ্টেড বেগুৱেটত স্তৰিত কৰি এটা কেপ্ৰেছ চালাড চেণ্ডুইচ তৈয়াৰ কৰক।
- লাইট ভিনেগ্ৰেটৰ সৈতে ড্ৰেছ কৰা এটা সাধাৰণ সেউজীয়া চালাডৰ সৈতে পৰিবেশন কৰক।
- আপোনাৰ আন প্ৰিয় সোৱাদ যেনে পাস্তা চালাড, আলুৰ চালাড, বা গ্ৰীল কৰা শাক-পাচলিৰ স্কেৱাৰৰ সৈতে বিস্তাৰিত বৃহৎ গ্ৰীষ্মকালীন চালাডৰ অংশ হিচাপে উপভোগ কৰক।
3. মাছৰ Tacos:
আপোনাৰ প্ৰিয় মাছ (যেনে tilapia বা কড) গ্ৰীল বা sauté আৰু টুকুৰা টুকুৰ কবি, diced এভোকেডো, আৰু টক ক্ৰীম বা চালছাৰ এটা dollop সৈতে tortillas পৰিবেশন. অতিৰিক্ত সোৱাদৰ বাবে চূণৰ কুণ্ডলী আৰু গৰম চাটনি দিব।
Fish tacosৰ বাবে প্ৰয়োজন হ’বলগীয়া বস্তুবোৰ:
- 1 পাউণ্ড বগা মাছৰ ফিলেট (যেনে কড, halibut, বা tilapia)
- ১ চামুচ মৰিচাৰ গুড়ি
- ১/২ চামুচ পিহি জিৰা
- ১/২ চামুচ নহৰুৰ গুড়ি
- ১/২ চামুচ ধোঁৱা দিয়া পেপৰিকা
- নিমখ আৰু জলকীয়া
- ১ নেমু ৰস
- ১/৪ কাপ মেয়নেজ
- ১/৪ কাপ টক ক্ৰীম
- ১/২ সৰু জালাপেনো জলকীয়া, বীজযুক্ত আৰু মিহিকৈ কাটি লোৱা
- ৮-১০ টা সৰু সৰু টৰ্টিলা
- টুকুৰা টুকুৰ কৰা কবি বা বিলাহী
- সতেজ চিলেণ্ট্ৰ’ পাত
- টুকুৰা টুকুৰ কৰা এভোকেডো
- গরম চাটনি বা চালসা (ঐচ্ছিক)
বি:দ্ৰ: অধিক সোৱাদৰ বাবে ডাইচ কৰা টমেটো, টুকুৰা টুকুৰ কৰা ৰঙা পিঁয়াজ, বা সতেজ চূণৰ ৰসৰ চেপিও দিব পাৰে।
Fish tacos ৰন্ধা আৰু একত্ৰিত কৰাৰ নিৰ্দেশনা:
- অভেনটো ৩৭৫ ডিগ্ৰী ফাৰেনহাইট (১৯০ ডিগ্ৰী চেলছিয়াছ) লৈ গৰম কৰক।
- মাছৰ ফিলেটবোৰত চিলি পাউদাৰ, জিৰা, হালধিৰ গুড়ি, ধোঁৱা দিয়া পেপৰিকা, নিমখ, জলকীয়া, আৰু চূণৰ ৰস দি জুতি লওক।
- এটা ডাঙৰ স্কাইলেট মধ্যমীয়া-উচ্চ জুইত গৰম কৰক। স্কাইলেটত অলপ তেল দি মাছৰ ফিলেটবোৰ প্ৰতিটো ফালে প্ৰায় ৩-৪ মিনিট মান ৰান্ধিব যেতিয়ালৈকে সিহঁত সোণালী বৰণৰ হৈ সম্পূৰ্ণ সিজি নাযায়।
- স্কাইলেটটো জুইৰ পৰা নমাই কাষতে থৈ দিব।
- সৰু বাটি এটাত মেয়নেজ, টক ক্ৰীম, আৰু কটা জালাপেনো জলকীয়া একেলগে মিহলাই লওক। ৰুচি অনুসৰি নিমখ আৰু জলকীয়া দি জুতি লওক।
- টৰ্টিলাবোৰ শুকান স্কাইলেটত বা মাইক্ৰৱেভত গৰম আৰু নমনীয় হোৱালৈকে গৰম কৰক।
- টেকোছ একত্ৰিত কৰিবলৈ প্ৰতিটো টৰ্টিলাৰ ওপৰত কিছু টুকুৰা টুকুৰ কৰা কবি বা বিলাহী ৰাখক। তাৰ ওপৰত ৰন্ধা মাছৰ ফিলেট, জালাপেনো মেয়ো চচৰ এটা ডলপ, কিছু টুকুৰা কৰা এভোকেডো, আৰু সতেজ চিলেন্ট্ৰ’ পাত দিব।
- ইচ্ছা কৰিলে গৰম চাটনি বা চালছাৰ সৈতে পৰিবেশন কৰক।
আপোনাৰ সুস্বাদু Fish Tacos উপভোগ কৰক!
ফিচ টেকোছৰ বাবে কিছুমান পৰিবেশনৰ পৰামৰ্শ:
- সম্পূৰ্ণ খাদ্যৰ বাবে ক’লা বীন আৰু ভাতৰ এটা কাষৰ সৈতে পৰিবেশন কৰক।
- টেকোবোৰ ডাইচ কৰা টমেটো, ৰঙা পিঁয়াজ কাটি লোৱা বা সতেজ চূণৰ ৰসৰ চেপিৰে সজাই লওক।
- এটা সুস্বাদু এপেটাইজাৰ বা জলপানৰ বাবে guacamole আৰু tortilla চিপছৰ এটা কাষৰ সৈতে পৰিবেশন কৰক।
- সতেজ পানীয়ৰ বাবে ঠাণ্ডা মেক্সিকান বিয়েৰ বা মাৰ্গাৰিটাৰ সৈতে যোৰ কৰক।
- এটা টেকো বাৰ তৈয়াৰ কৰক আৰু আপোনাৰ অতিথিসকলক বিভিন্ন ধৰণৰ টপিং আৰু চচৰ সৈতে নিজৰ টেকো একত্ৰিত কৰিবলৈ দিয়ক।
- গ্ৰীল কৰা শাক-পাচলি যেনে জুচিনি, বেল পেপাৰ, বা পিঁয়াজৰ সৈতে পৰিবেশন কৰক।
- লঘু আৰু সতেজ চাইড ডিচৰ বাবে কলছল’ৰ এটা ফাল বা সাধাৰণ সেউজীয়া চালাড যোগ কৰক।
4. পেষ্টো পাস্তা চালাড:
আপোনাৰ প্ৰিয় পাস্তা (যেনে পেনে বা ফুচিলি) ৰান্ধক আৰু পেষ্টো, চেৰী টমেটো, কটা বেল পেপাৰ, আৰু ডাইচ কৰা মজাৰেলাৰ সৈতে টছ কৰক। সতেজ গ্ৰীষ্মকালীন পাস্তা চালাডৰ বাবে ঠাণ্ডা কৰি পৰিবেশন কৰক। অধিক পৰিমাণৰ খাদ্যৰ বাবে side salad বা baked আলুও দিব পাৰে।
পেষ্টো পাস্তা চালাডৰ বাবে প্ৰয়োজনীয় ingredients:
- 1 পাউণ্ড পাস্তা (যেনে fusilli, penne বা rotini)
- ১/২ কাপ পেষ্টো চচ (ঘৰতে বনোৱা বা দোকানত কিনা)
- ১/২ কাপ চেৰী টমেটো, আধা কৰি লোৱা
- ১/২ কাপ ক’লা জলপান, টুকুৰা টুকুৰ কৰি লোৱা
- ১/২ কাপ পোৰা ৰঙা জলকীয়া, কাটি লোৱা
- ১/৪ কাপ ৰঙা পিঁয়াজ, ডাইচ কৰি লোৱা
- ১/৪ কাপ সতেজ তুলসীৰ পাত, কাটি লোৱা
- ১/৪ কাপ পাইন বাদাম, টোষ্ট কৰা
- ৰুচি অনুসৰি নিমখ আৰু জলকীয়া
- গ্ৰেটেড পাৰ্মিজন চীজ (optional)
বি:দ্ৰ: প্ৰটিন আৰু সোৱাদ যোগ কৰিবলৈ পাস্তা চালাডত গ্ৰীল কৰা চিকেন, চিংৰা বা আৰ্টিচকও দিব পাৰে।
পেষ্টো পাস্তা চালাড বনোৱাৰ নিৰ্দেশনা:
- পেকেজৰ নিৰ্দেশনা অনুসৰি পাস্তাখিনি আল ডেণ্টে হোৱালৈকে সিজাই লওক। পানী উলিয়াই ঠাণ্ডা পানীৰ তলত ধুই লওক যাতে ৰন্ধা প্ৰক্ৰিয়া বন্ধ হয়।
- এটা ডাঙৰ বাটিত সিজোৱা পাস্তা, চেৰী টমেটো, ক’লা জলপান, পোৰা ৰঙা জলকীয়া, ৰঙা পিয়াঁজ, আৰু কটা বেচন একেলগে মিহলাই লওক।
- বাটিটোত পেষ্টো চচ দি সকলোবোৰ একেলগে টছ কৰি লওক যেতিয়ালৈকে পাস্তা আৰু শাক-পাচলি পেষ্টোত আৱৰণ নহয়।
- পাস্তা চালাডত নিমখ আৰু জলকীয়া দি সোৱাদ অনুসৰি জুতি লওক।
- পাস্তা চালাডৰ ওপৰত টোষ্ট কৰা পাইন বাদাম ছটিয়াই দিব।
- পেষ্টো পাস্তা চালাড ঠাণ্ডা কৰি বা কোঠাৰ উষ্ণতাত পৰিবেশন কৰক।
- ইচ্ছা কৰিলে পাস্তা চালাডৰ ওপৰত কুটি লোৱা পাৰ্মিজন চীজ ছটিয়াই দিব।
আপোনাৰ সুস্বাদু পেষ্টো পাস্তা চালাড উপভোগ কৰক!
Pesto Pasta Salad ৰ বাবে পৰামৰ্শ পৰিবেশন কৰা:
- গ্ৰীল কৰা চিকেন, মাছ বা ষ্টেকৰ সৈতে চাইড ডিচ হিচাপে পৰিবেশন কৰক।
- পাস্তা চালাডত কিছু টুকুৰা টুকুৰ কৰা ফেটা চীজ বা ছাগলীৰ চীজ দিব যাতে সোৱাদ আৰু ক্ৰীমযুক্ত হয়।
- হালধিৰ ৰুটি বা টোষ্ট কৰা ৰুটিৰ এটা কাষৰ সৈতে পৰিবেশন কৰক।
- পাস্তা চালাডত কিছু সতেজ বেবী কচু বা আৰুগুলা দিব যাতে পুষ্টি আৰু টেক্সচাৰ যোগ হয়।
- পিকনিক বা লাঞ্চবক্সৰ বাবে পাস্তা চালাড পেক কৰক। গ্ৰীষ্মকালীন আহাৰ এটা নিখুঁত!
- সতেজ পানীয়ৰ বাবে ক্ৰিস্প বগা ৱাইন বা গোলাপৰ সৈতে পৰিবেশন কৰক।
- বাকী থকা পাস্তা চালাড ফ্ৰীজত থৈ গোটেই সপ্তাহটো দ্ৰুত আৰু সহজ খাদ্য বা জলপান হিচাপে উপভোগ কৰক।
5. গ্ৰীক চিকেন salad:
এটা বাটিত ডাইচ কৰা ৰন্ধা চিকেন, ডাইচ কৰা শসা, চেৰী টমেটো, ফেটা চীজ, আৰু অলিভ একেলগে মিহলাই লওক। নেমু আৰু অলিভ অইল ড্ৰেছিঙৰ সৈতে টছ কৰি সেউজীয়াৰ বিচনাৰ ওপৰত পৰিবেশন কৰক। আন্তৰিক চালাডৰ বাবে কুইনোয়া বা ব্ৰাউন ৰাইচও দিব পাৰে।
গ্ৰীক চিকেন চালাডৰ বাবে প্ৰয়োজনীয় উপাদানসমূহ:
- ১ পাউণ্ড হাড়বিহীন, ছালবিহীন কুকুৰাৰ স্তন, সিজোৱা আৰু টুকুৰা টুকুৰ কৰা
- ৪ কাপ মিক্সড চালাড গ্ৰীণ
- ১ কাপ চেৰী টমেটো, আধা কৰি লোৱা
- ১ কাপ শসা, টুকুৰা টুকুৰ কৰি লোৱা
- ১/২ কাপ ৰঙা পিঁয়াজ, টুকুৰা টুকুৰ কৰি লোৱা
- ১/২ কাপ কালামাটা জলপান, পিট কৰি টুকুৰা টুকুৰ কৰি লোৱা
- ১/২ কাপ কুটিল ফেটা চীজ
- ১/৪ কাপ সতেজ পাৰ্চলি, কাটি লোৱা
- ১/৪ কাপ সতেজ অৰেগানো, কাটি লোৱা
- ১/৪ কাপ নেমুৰ ৰস
- ১/৪ কাপ এক্সট্ৰা ভাৰ্জিন অলিভ অইল
- ৰুচি অনুসৰি নিমখ আৰু জলকীয়া
বি:দ্ৰ: অধিক সোৱাদ আৰু পুষ্টিৰ বাবে চালাডত জলকীয়া, আৰ্টিচক, বা এভোকেডো দিব পাৰে।
গ্ৰীক চিকেন চালাড একত্ৰিত কৰাৰ বাবে নিৰ্দেশনা:
- এটা ডাঙৰ বাটিত মিশ্ৰিত চালাড গ্ৰীণ, চেৰী টমেটো, শসা, ৰঙা পিঁয়াজ, কালামাটা অলিভ, কুটিল ফেটা চীজ, আৰু কটা পাৰ্চলি আৰু অৰেগানো একেলগে মিহলাই লওক।
- সৰু বাটি এটাত নেমুৰ ৰস, এক্সট্ৰা ভাৰ্জিন অলিভ অইল, নিমখ, জলকীয়া একেলগে হুইস্কিং কৰি ড্ৰেছিং বনাব।
- চালাডৰ ওপৰত ড্ৰেছিং ঢালি দিব আৰু সকলোবোৰ একেলগে টছ কৰি লওক যেতিয়ালৈকে ভালদৰে আৱৰণ নহয়।
- সিজোৱা আৰু টুকুৰা টুকুৰ কৰা কুকুৰাখিনি চালাডত দি আকৌ লাহে লাহে টছ কৰি লওক।
- লগে লগে গ্ৰীক চিকেন চালাড পৰিবেশন কৰক।
- ইচ্ছা কৰিলে চালাডত অতিৰিক্ত সতেজ বনৌষধি বা ফেটা চীজ ছটিয়াই সজাই লওক।
আপোনাৰ সুস্বাদু গ্ৰীক চিকেন চালাড উপভোগ কৰক!
গ্ৰীক চিকেন চালাডৰ বাবে কিছুমান পৰিবেশনৰ পৰামৰ্শ:
- গ্ৰীষ্মকালীন লঘু আৰু স্বাস্থ্যকৰ খাদ্যৰ বাবে মূল খাদ্য হিচাপে পৰিবেশন কৰক।
- অধিক পৰিমাণৰ খাদ্যৰ বাবে গৰম পিটা ব্ৰেড বা হালধিৰ ৰুটিৰ এটা কাষৰ সৈতে পৰিবেশন কৰক।
- পিটা ব্ৰেডৰ বাবে ডিপ হিচাপে কিছু হামুছ বা tzatziki চচ দিব।
- অতিৰিক্ত পুষ্টিৰ বাবে ৰোষ্ট কৰা শাক-পাচলি, যেনে বেল পেপাৰ বা জুচিনিৰ সৈতে পৰিবেশন কৰক।
- এটা ক্ৰিস্প বগা ৱাইনৰ সৈতে যোৰ কৰক, যেনে এটা Sauvignon Blanc বা এটা Pinot Grigio.
- বাকী থকা চালাড এটা বায়ুমণ্ডল বন্ধ পাত্ৰত ফ্ৰীজত ২-৩ দিনলৈকে ৰাখিব লাগে। গোটেই সপ্তাহটো দ্ৰুত আৰু সহজ দুপৰীয়া বা ৰাতিৰ আহাৰ হিচাপে উপভোগ কৰক।
ৰেচিপিটো দুগুণ কৰি পটলাক বা গ্ৰীষ্মকালীন BBQ লৈ আনিব। সদায় ভিৰ লাগি যাব।
6. BBQ Pulled Pork Sandwiches:
BBQ চচৰ সৈতে ক্ৰকপটত গাহৰিৰ মাংসৰ কান্ধটো লাহে লাহে কোমল হোৱালৈকে সিজাই লওক। মাংসখিনি টুকুৰা টুকুৰ কৰি কলছল আৰু আচাৰৰ সৈতে টোষ্ট কৰা বানত পৰিবেশন কৰক। এইটো এটা ক্লাছিক গ্ৰীষ্মকালীন BBQ খাদ্য যিটো গোটেই পৰিয়ালটোৱে ভাল পাব।
BBQ Pulled Pork Sandwiches ৰ বাবে প্ৰয়োজনীয় সামগ্ৰীসমূহ:
- ২-৩ পাউণ্ড গাহৰিৰ কান্ধ বা গাহৰিৰ গুটি, boneless
- ১ চামুচ পেপৰিকা
- ১ চামুচ নহৰুৰ গুড়ি
- ১ চামুচ পিঁয়াজৰ গুড়ি
- ১ চামুচ ব্ৰাউন চুগাৰ
- ১ চামুচ নিমখ
- ১/২ চামুচ ক’লা জলকীয়া
- ১ কাপ BBQ চচ
- ১/২ কাপ কুকুৰাৰ জোল বা পানী
- Serve কৰাৰ বাবে হেমবাৰ্গাৰ বান বা ৰোল
বি:দ্ৰ: চেণ্ডুইচত সোৱাদ আৰু টেক্সচাৰ যোগ কৰিবলৈ কলছল বা টুকুৰা টুকুৰ আচাৰও দিব পাৰে।
লেহেমীয়াকৈ ৰন্ধা আৰু BBQ Pulled Pork Sandwiches একত্ৰিত কৰাৰ বাবে নিৰ্দেশনা:
- সৰু বাটি এটাত পেপৰিকা, হালধি গুড়ি, পিঁয়াজৰ গুড়ি, ব্ৰাউন চুগাৰ, নিমখ, ক’লা জলকীয়া একেলগে মিহলাই শুকান ঘঁহি লওক।
- শুকান ঘঁহিটো গাহৰিৰ কান্ধ বা গাহৰিৰ গুটিটোৰ ওপৰত ভালদৰে আৱৰণ নোহোৱালৈকে ঘঁহি লওক।
- গাহৰিৰ মাংসখিনি লাহে লাহে কুকাৰত থৈ BBQ চচ আৰু চিকেন ব্ৰথ বা পানী দিব।
- লাহে লাহে কুকাৰটো ঢাকি ৮-১০ ঘণ্টা কম জুইত, বা উচ্চ জুইত ৪-৬ ঘণ্টা ৰান্ধিব, যেতিয়ালৈকে গাহৰিৰ মাংস কোমল হৈ কাঁটাচামুচেৰে সহজে ছিন্নভিন্ন নহয়।
- লাহে লাহে কুকাৰৰ পৰা গাহৰিৰ মাংস উলিয়াই কাটিং বৰ্ড এখনত থৈ দিব। দুটা কাঁটাচামুচ ব্যৱহাৰ কৰি গাহৰিৰ মাংসখিনি সৰু সৰু টুকুৰা কৰি লওক।
- টুকুৰা টুকুৰ কৰা গাহৰিৰ মাংসখিনি স্লো কুকাৰত ঘূৰাই দিব আৰু ভালদৰে আৱৰণ নোহোৱালৈকে BBQ চচত লৰাই দিব।
- চেণ্ডুইচবোৰ একত্ৰিত কৰিবলৈ টানি অনা গাহৰিৰ মাংসৰ এটা উদাৰ অংশ হেমবাৰ্গাৰ বান বা ৰোলত ৰাখক।
- ইচ্ছা কৰিলে গাহৰিৰ মাংসৰ ওপৰত কলচ্ল বা টুকুৰা টুকুৰ আচাৰ দিব।
- লগে লগে পৰিবেশন কৰক আৰু আপোনাৰ সুস্বাদু BBQ Pulled Pork Sandwiches উপভোগ কৰক!
বি:দ্ৰ: সময় কম হ’লে এই ৰেচিপিটো প্ৰেচাৰ কুকাৰ বা ইনষ্টেণ্ট পটতো বনাব পাৰে। ৰন্ধা সময় আৰু চাপ এৰি দিয়াৰ বাবে প্ৰস্তুতকাৰকৰ নিৰ্দেশনা মানি চলক।
BBQ Pulled Pork Sandwiches ৰ বাবে কিছুমান পৰিবেশনৰ পৰামৰ্শ:
- ক্লাছিক BBQ খাদ্যৰ বাবে coleslaw বা আলু চালাডৰ এটা কাষৰ সৈতে পৰিবেশন কৰক।
- চেণ্ডুইচত চেডাৰ চীজৰ টুকুৰা এটা দি সমৃদ্ধি আৰু সোৱাদ যোগ কৰক।
- সম্পূৰ্ণ গ্ৰীষ্মকালীন খাদ্যৰ বাবে বেকড বিন বা কৰ্ণ অন দ্য কবৰ সৈতে এটা কাষৰ সৈতে পৰিবেশন কৰক।
- ঠাণ্ডা বিয়েৰ বা আইচড টিৰ সৈতে যোৰ কৰি সতেজ পানীয় খাব পাৰে।
- অতিৰিক্ত টপিং যেনে স্লাইচড জালাপেনো, গরম চচ, বা স্লাইচড পিঁয়াজৰ সৈতে এটা DIY চেণ্ডুইচ বাৰ স্থাপন কৰক।
- বাকী থকা টানি লোৱা গাহৰিৰ মাংস এটা বায়ুমণ্ডল বন্ধ পাত্ৰত ফ্ৰীজত ৩-৪ দিনলৈকে ৰাখিব পাৰি। গোটেই সপ্তাহটো দ্ৰুত আৰু সহজ দুপৰীয়া বা ৰাতিৰ আহাৰ হিচাপে উপভোগ কৰক।
- ৰেচিপিটো দুগুণ কৰক আৰু কিছুমান বন্ধুক পিছফালৰ চোতালৰ BBQ পাৰ্টিৰ বাবে আমন্ত্ৰণ জনাওক!
এই সহজ গ্ৰীষ্মকালীন ৰাতিৰ আহাৰ ৰেচিপিসমূহে আপোনাৰ পৰিয়ালক নিশ্চিতভাৱে আপ্লুত কৰিব আৰু খাদ্যৰ সময়ক বতাহৰ দৰে কৰি তুলিব।